【韓国小都市旅行シリーズ Vol.7】ソウルからKTXで約1時間半。「韓国で一番美味しい街はどこ？」と現地の人に聞けば、誰もが口を揃えて挙げるのが全州（チョンジュ / Jeonju）です。
全州は朝鮮王朝の発祥地としての歴史的街並み（韓屋村）を残しつつ、ユネスコ食文化創生都市にも指定された「韓国美食の聖地」。
今回は、本場のビビンバから豪快なマッコリ文化まで、全州に行ったら絶対食べてほしい絶品グルメを巡る旅へご案内！
全州ってどんな街？（アクセス＆特徴）
アクセス：ソウル・龍山（ヨンサン）駅からKTXで約1時間30分〜1時間40分
特徴：伝統的な韓屋（ハノク）が約700軒立ち並ぶ「全州韓屋村」を中心に、歩くだけで風情を感じられる街。ソウルからの日帰り・1泊旅行に大人気のエリアです。
この記事では全州の「見どころ」と「美食」を深掘りしていきたいと思います。
全州の見どころ
1. タイムスリップしたような風情「全州韓屋村（チョンジュハノクマウル）」
約700棟以上もの伝統韓屋が集まる全州韓屋村は、敷地全体がまるで巨大な歴史博物館のようです。近代的な街並みから一歩踏み入れると、黒い瓦屋根と美しい木造建築の世界が広がります。
韓服（ハンボク）レンタルで街歩き
韓屋村散策の醍醐味は、色鮮やかな韓服を身にまとっての街歩きです。
- 充実のレンタルショップ：村内には多数のレンタル店があり、伝統的なスタイルから現代風にアレンジされた華やかな韓服まで自由に選べます。ヘアセットや小物貸出もセットになっているのが魅力。
- おすすめフォトスポット「梧木台（オモクデ）」：少し高台にある梧木台へ登ると、韓屋村全体を一望できる絶景パノラマが広がります。特に夕暮れ時の瓦屋根のグラデーションは必見です。
2. 朝鮮王朝の発祥地を感じる「慶基殿（キョンギジョン）」
韓屋村の中心に位置する慶基殿は、1410年に朝鮮王朝の開国君主・太祖（李成桂）の御真（肖像画）を奉納するために建てられた歴史的に非常に重要な史跡です。
歴史好き必見のポイント
- 太祖の御真と御真博物館：敷地内にある御真博物館には、韓国に現存する唯一の太祖御真（国宝）をはじめ、歴代王の肖像や王室関連の遺物が展示されています。
- 時代劇の世界に浸る竹林・石垣：静寂に包まれた境内の竹林や赤い土壁は、数々の韓国時代劇ドラマのロケ地としても有名です。韓服を着て撮影すると、まるでドラマの主人公のような一枚が残せます。
3. 東洋と西洋の美が融合する「殿洞聖堂（ドンドンソンダン）」
慶基殿のすぐ向かいに立ち、韓屋の瓦屋根とのコントラストが目を引くのが殿洞聖堂です。
建築と歴史の魅力
- 美しいビザンチン・ロマネスク建築：1914年に完成した聖堂で、赤と灰色のレンガで装飾されたビザンチン風のドーム天井とロマネスク様式の重厚なアーチ構造が特徴です。ソウルの明洞聖堂を手掛けたフランス人神父によって設計されました。
- 韓国カトリック初の殉教地：歴史的には、朝鮮時代末期に韓国で初めてカトリック信者が殉教した聖地でもあります。敷地内には殉教者を称える一角があり、荘厳な雰囲気が漂っています。
全州の美食・グルメツアー
1. 本場で味わう本物の味「全州ビビンバ」
「ビビンバなんてどこで食べても同じ」と思ったら大間違い！全州のビビンバは、仕込みの段階から手間暇がかけられた芸術品です。
全州ビビンバのここがすごい！
牛骨スープで炊くご飯：ご飯自体に牛骨（サゴル）スープの旨味が染み込んでいます。
彩り豊かな具材：黄ポムッ（緑豆のムック）、旬のナムル、陸会（ユッケ）など、10〜15種類以上の具材が美しく盛り付けられます。
真鍮（アンソンフランク）の器：温かいビビンバは熱を逃がさない真鍮の器で提供され、最後までアツアツを楽しめます。
おすすめの食べ方
スプーンではなくお箸でやさしく混ぜるのがローカル流！具材のつぶれを防ぎ、ふんわりとした食感に仕上がります。
2. 地元民の朝食＆酔い覚まし「コンナムルクッパ（豆もやしスープご飯）」
全州のもう一つのソウルフードが、シャキシャキのシャキシャキ豆もやしがたっぷり入ったコンナムルクッパです。
出汁の深み：煮干しや昆布、野菜から取った澄んだスープに、唐辛子やニンニクで程よくピリッとしたアクセント。
温泉卵（スラン）のセット：クッパと一緒に提供される半熟の温泉卵には、スープをスプーン3〜4杯と海苔をちぎって入れ、よく混ぜてそのまま食べるのが全州スタイル！
朝食にぴったり：前夜にお酒を楽しんだ翌朝の胃にやさしく染み渡ります。
3. やかん1本でテーブルが溢れる！？「全州マッコリタウン」
全州の夜のメインイベントといえば、名物の「マッコリ酒場（マッコリタウン）」体験です！
驚きの「やかんシステム」とは？
全州のマッコリ酒場では、お酒（マッコリやかん1本）を注文すると、テーブルに収まりきらないほどのおかず（バンチャン）がセットで無料でついてきます！
1やかん目：豆腐キムチ、チヂミ、焼き魚、ドトリムックなど10〜15品以上！
2やかん目を追加すると…：サンナクチ（タコの踊り食い）、ホンオ（エイ）、カニの醤油漬けなど、さらに豪華なメイン級料理がどんどん追加されます。
お酒のお代わりを重ねるごとに料理のグレードが上がっていく、全州ならではの太っぱらな食文化をぜひ体感してください。
4. 旅のお供＆お土産スイーツ「PNB豊年製菓のチョコパイ」
食べ歩きやお土産に外せないのが、1951年創業の老舗「PNB豊年製菓（プンニョンジェグァ）」の手作りチョコパイです。
特徴：しっとりしたビスケット生地の間に、イチゴジャムと生クリーム、くるみが挟まれており、周りを濃厚なチョコレートでコーティング。
味のバリエーション：定番のチョコのほか、ホワイトチョコ、抹茶、チーズなど種類も豊富で、韓屋村散策のお供にぴったりです。
まとめ：全州は「お腹を空かせて行くべき」最高の美食都市！
1. KTXでソウルから約1時間半の好アクセス
2. 手間の違いを実感する「全州ビビンバ」
3. やかん1本で宴会が始まる「マッコリ酒場」
4. 風情ある韓屋村での着物（韓服）散策も楽しめる
1日満喫！おすすめ散策モデルコース
- 午前：韓服をレンタルして「慶基殿」＆「殿洞聖堂」で歴史散策と写真撮影
- 昼食：本場の「全州ビビンバ」で彩り豊かな昼食
- 午後：「梧木台」から韓屋村を一望＆「PNB豊年製菓」のチョコパイでお茶休み
- 夜：「マッコリタウン」でやかんを囲み、豪華なおかずと共に宴会！
歴史とグルメが融合した全州で、お腹も心も満たされる贅沢なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか？
